超市的夏天蔬菜熱損耗的分錄是： （1）借：庫存貨物（蔬菜） （2）貸：庫存貨物（蔬菜）損耗 拓展知識：庫存貨物損耗，是指企業(yè)根據(jù)實際情況以及會計準(zhǔn)則考慮，考慮到經(jīng)營過程中存在各種損耗（如質(zhì)量，安全和環(huán)境因素），會準(zhǔn)備一定的費用來歸集和處理，以保護公司的資產(chǎn)，防止財務(wù)損失的情況。超市夏天的蔬菜常常會受到溫度的影響，容易變質(zhì)，從而導(dǎo)致超市的損耗，應(yīng)當(dāng)在賬上進行分錄，以保護公司的資產(chǎn)，防止財務(wù)損失的情況。