食品加工行業(yè)的單價(jià)確定，一般取決于產(chǎn)品的質(zhì)量、供貨能力、價(jià)格等因素。在不同的采購(gòu)場(chǎng)合，單價(jià)可能不一樣，一般采用綜合考慮的辦法來(lái)確定單價(jià)，包括：一是從市場(chǎng)供應(yīng)和需求的關(guān)系，即依據(jù)市場(chǎng)行情定價(jià)；二是將生產(chǎn)成本、利潤(rùn)率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等因素考慮在內(nèi)；三是因地制宜，根據(jù)本地實(shí)際情況綜合考慮各種因素定價(jià)。 另外，在同一采購(gòu)場(chǎng)合中，采購(gòu)?fù)N原料單價(jià)可能不一樣，可能是由于供應(yīng)商有不同的品牌和規(guī)格，從而產(chǎn)生了價(jià)格差異。 拓展知識(shí)：如果是食品原料，在確定單價(jià)時(shí)還要考慮食品安全問(wèn)題，建議選擇經(jīng)營(yíng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的供應(yīng)商，以保證能夠購(gòu)買(mǎi)到合格的原料，保證食品質(zhì)量和安全。