您好，如果您不做應收賬款，建議您可以使用下列科目： 1. 營業(yè)收入：用于記錄餐飲公司營業(yè)收入； 2. 營業(yè)成本：用于記錄餐飲公司的營業(yè)成本，包括原材料、員工工資等； 3. 稅金及附加：用于記錄餐飲公司繳納的稅金及附加； 4. 其他收入：用于記錄餐飲公司的其他收入，例如押金等； 5. 其他支出：用于記錄餐飲公司的其他支出，例如房租、水電費等。 以上科目都可以用于開票出去。如果需要更多的拓展知識，餐飲公司還可以使用費用科目記錄營銷費用、咨詢費用等，以便記錄有效支出。