是的，餐飲企業(yè)購買的蔬菜，肉，調味品都可以直接入主營業(yè)務成本。一般來說，蔬菜，肉，調味品和食品都可以納入主營業(yè)務成本。蔬菜，肉，調味品等相關的采購、運輸、儲存等活動的成本，可以有效地劃分為主營業(yè)務成本，以準確衡量運營效率，幫助企業(yè)實現(xiàn)更好的效益。另外，在會計核算中，蔬菜，肉，調味品等食品支出可以定期分攤到主營業(yè)務成本項目中，以準確確認營業(yè)額，準確表現(xiàn)主營業(yè)務績效。