餐飲企業(yè)購買的蔬菜、肉、調味品可以直接入主營業(yè)務成本，而米面油通常不包括在內。通常，米面油需要根據(jù)具體原料和調料，按照相應的比例，先入原材料，然后再根據(jù)實際的成本數(shù)據(jù)，做出相應的調整，最終入主營業(yè)務成本。這樣，可以準確反映米面油的實際成本，從而獲得較準確的企業(yè)運營成本。