我們是局機關(guān)，一般體制內(nèi)單位都要設(shè)食堂，然后下屬單位每個季度都要打錢到我們的食堂賬戶里面，然后我們又用這個錢支付購買食堂食材。 這個收到他們打的伙食費怎么做賬，購買食材又怎么做賬？