我公司屬于餐飲管理公司，有家學校把食堂承包給我公司，然后我公司把這個食堂檔口承包給了個人，每個月我們對檔口收取20%的管理費（這個屬于我公司得到的最終收入），學校每個月讓我公司提供營業(yè)額的全額發(fā)票，然后他把全部營業(yè)額轉(zhuǎn)入我公司，然后我公司扣取20%的管理費后把錢轉(zhuǎn)給各檔口承包商，我公司怎么確認收入，怎么做成本費用賬務(wù)處理