企業(yè)在決定將利潤分配到盈余公積還是未分配利潤中時(shí)，需要遵循以下原則：
1.法律法規(guī)規(guī)定的強(qiáng)制性盈余公積金比例，如公司法規(guī)定的法定盈余公積金比例為10%。
2.企業(yè)自身的需要和發(fā)展戰(zhàn)略。盈余公積金可以用于補(bǔ)充企業(yè)資本金、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、改善設(shè)備、開展科研等方面，而未分配利潤則可以用于分配股利、回購股份等方面。
3.股東的意見和權(quán)益。企業(yè)應(yīng)該尊重股東的意見，平衡各方利益，同時(shí)確保股東權(quán)益得到保障。
4.稅收政策。在稅收政策方面，盈余公積金具有稅收優(yōu)惠，而未分配利潤則需要繳納所得稅。

綜上所述，企業(yè)在決定將利潤分配到盈余公積還是未分配利潤中時(shí)，需要考慮多方面的因素，確保合法、合理、公正。